Il detto "Il luogo dove si formano le idee è la bocca" è vero e ne è riprova il rinnovato e crescente interesse verso il CIBO e il FOOD DESIGN. Ma se tutti i cibi ricevono attenzione dal mondo del design, solo pochi vantano una vera ossessione, e tra questi c'è di sicuro il CIOCCOLATO!
La progettualità e l'estetica sono caratteristiche da sempre richieste e "necessarie" nel mondo dei DOLCI! Per chiudere un pasto con eleganza, per assecondare il palato esigente degli ospiti, o per un proprio vezzo e piacere personale, o per allietare un evento istituzionale, in ogni caso l'occhio ha bisogno di essere accontentato tanto quanto il palato.
Il CIOCCOLATO ingrediente principale e principe di ogni banchetto dolce che si rispetti ha ispirato negli anni infiniti progetti su cioccolatini, e loro derivati. Per la sua malleabilità e il carattere strutturale, ha ispirato da sempre MAITRES CHOCOLATIERS che hanno realizzato progetti incredibili quanto buoni!
