Parlare di CIBO non è argomento nuovo e originale: la CULTURA gastronomica è da tempo un MUST della nostra società. Il cibo non è più utile solo a soddisfare un bisogno fisico, ma rappresenta un SISTEMA culturale e sociale complesso e in continua evoluzione e ricerca.
Su questi presupposti proponiamo 2 libri che pur non trattando di cucina in senso stretto,esplorano e approfondiscono questo echeggiante argomento.
